Bagre en Salsa.
El bagre es un pescado de agua dulce, que se encuentra en casi todo mercado de pescados en Colombia. Se le encuentra frecuentemente en los menús de restaurantes populares y se caracteriza por ser carnoso y sin espinas. Lo podrán encontrar en salsa, normalmente a base de tomate, cebolla y pimentón o frito. Se le suele acompañar con arroz con coco y patacones.
Ingredientes.
- 2 rodajas de bagre.
- 1/2 de cucharada de mantequilla.
- 1/4 de taza de leche de coco.
- Sal al gusto.
- 1 diente de ajo picado finamente.
- 1 tomate picado.
- 1/2 cebolla picada.
- Un puñado de cilantro.
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