LA AREPA

La arepa.

La arepa hace parte de los alimentos básicos y tradicionales de la cocina colombiana. El ingrediente principal es el maíz en diferentes variedades, dependiendo de la región donde la consuman. Por ejemplo, en el departamento de Antioquia se hace generalmente de maíz blanco y en la región de Santander de maíz amarillo.

Ingredientes.

• 3/4 litros de leche.
• 400 gramos de maíz precocida.
• Una cucharada de sal.
• Una cucharadita de azúcar.