Sancocho de gallina.
El sancocho es una sopa representativa de la cocina colombiana popular. Infaltable en los famosos paseos de olla colombianos (paseos en el río) y parte básica de cualquier mesa de restaurantes. En mi casa suele ofrecer sancocho de gallina criolla a la visita, pues, es un plato abundante con el cuál se expresa el respeto hacía el huésped.
Ingredientes.
- Gallina.
- Papa.
- Yuca.
- Mazorca.
- Zanahoria.
- Guineo.
- Plátano.
- Arracacha.
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